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| Larrien |
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| Sun Gold |
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| Claudia |
Ya os comenté, sobre la entrada de la ciruela Claudia, la reina de esta fruta. Días después os hablé
de las Sun Gold y hoy ya os puedo hablar de la Larrien a mi forma de entender,
junto con las dos anteriores, forman la trilogía de las ciruelas. Dentro de las
que hoy se comercializan de forma razonable, son sin duda las tres mejores. Las tres se dan en el ultimo tramo del verano. En
todos los casos están muy dulces, mas la Claudia que las otras, también es más pequeña y más fibrosa que las otras, que por
contra, contienen más agua. Os vuelvo a recordar que además del exquisito sabor
es lo mejor que se toma de forma natural para mejorar la evacuación del aparato
digestivo.
No es conocido
el origen de esta fruta. Parece que las europeas, arrancan de los rededores del
Mar Negro. Pero las hay en todo el mundo. Como curiosidad, decir que las rosas,
la planta ornamental, pertenecen a esta misma familia de las ciruelas. Para los
romanos y en sus campañas militares, la ciruela era uno de sus alimentos más
habituales. Existen más dos mil variedades de esta fruta. La bella flor del
ciruelo fue muy apreciada durante la época de la República China y declarada
como símbolo nacional.
La ciruela es
quizás el mejor laxante natural conocido, mucho más que el Kiwi. Poseen todas
las vitaminas del grupo B, resultando muy beneficiosas para el sistema
nervioso. Muy recomendadas para el tratamiento de dolencias hepáticas, reumáticas
y para la gota. El consumo excesivo puede provocar diarreas.
El modelo de
comercialización y distribución de productos, que hoy día casi se ha impuesto
en España, ha dando lugar al mayor peligro contra la existencia de esta fruta y el buen disfrute de la misma. Por
tener mucho contenido en agua y azucar, tienen poca capacidad de conservación, una vez almacenada y dado que su recolección ha
de ser en un primer punto de madurez, debe consumirse rápidamente, de ahí que las variedades en general mas dulces esten desapareciendo del mercado, al ser las de menor aguante. De hecho, en
los últimos años muchas variedades de producción comarcal han desaparecido.La campaña nacional de esta fruta finalizara con la "Pruna" y "Claudia Miel" que nos llegaran desde Aragón.
Faustino
Tomares.
