EL MEJOR GAZPACHO

La garantía del éxito al hacer gazpacho es contar con los mejores ingredientes. Fundamentalmente en utilizar un buen tomate y que este bien maduro y por supuesto, un buen aceite de oliva. Con dos kilos de tomates y para un resultado de algo más dos litros, utilizaremos;

-140 gramos de pepino sin piel.

-100 gramos de pimiento. Rojo o verde según el gusto.

-2 dientes de ajos “castaños” pelados.

-2 cucharaditas de sal.

- 60 gramos de vinagre de vino.

                Si los tomates no estuvieran lo suficientemente maduros, a la hora de trocearlos, elimine las partes más verdes, especialmente su parte interna  y vuelva a completar la cantidad inicial de tomates. Una vez triturado todo junto y perfectamente licuado, añadir 140 gramos de aceite y volver a batir hasta que esta se disuelva.

                Si precisa hacer SALMOREJO, solo tendrá que eliminar el vinagre, doblar la proporción de aceite y añadir 200 gramos de buen pan duro por cada kilo de tomate.

Por último, no olviden que;  El gazpacho es fuente de hidratos de carbono. Gracias al pimiento, es también una fuente natural de vitamina C. Los ajos dan un efecto vasodilatador. Tiene además vitaminas A y E aportadas por los demás ingredientes. Tienen muchas sustancias antioxidante, sabido es que es lo que más se aproxima al elixir de la juventud,

                El consumo regular de gazpacho en la dieta de una persona disminuye de forma importante la probabilidad de aparición de algunos tipos de cáncer, debido a la mayor ingesta de verduras, lo que se ha demostrado que reduce finalmente su incidencia.

                Frutas Faustino.

CESTAS DE FRUTAS PARA REGALO EN SEVILLA

Esta cesta tiene casi 20 Kg de fruta.

Vivimos en una sociedad a la que ya no se le puede llamar “consumista” nos quedaríamos bastante corto. Vivimos en una sociedad absolutamente materialista, cualquier movimiento pasa por evaluar el resultado económico  de la acción.

A la hora de regalar, cada vez lo tenemos más difícil. Precisamente por eso cada vez se impone más regalar algo que no induzca a pensar en lo material; Flores, afortunadamente siempre más o menos se han mantenido. Libros, cada vez más, se regala cultura… una bella historia y cada día se regala mas… una buena y preciosa cesta de fruta a la que se le puede añadir algunos productos denominados "delicatessen" que le darán incluso mas categoría al regalo(Aceite de oliva virgen, atún, vinagre de Jerez o de Modena, espárragos blancos de navarra etc.). El precio de estas delicatessen se añadirá al precio de las cestas que mas abajo se dentellan.

Quién regala fruta, está regalando salud y quien regala salud está regalando amor. Una cesta de fruta como las que se preparan en frutas faustino es tan hermosa o mas como lo pueda ser un ramo de flores pero con muchas ventajas añadidas: Aparte de ser un precioso centro de mesa o adorno para cualquier ocasión, abre el apetito, es lo mejor entre horas, no engorda por mucho que digan los dietistas, favorece la digestión y controla el colesterol. Es el mejor regalo que se le puede hacer a un enfermo y especialmente a la madre que acaba de dar a luz, en este caso, los ramos de flores se quedan en los pasillos de los hospitales mientras que las cestas de frutas ocupan lugar preferente en las mesitas de noche de la mama.

Si después de todos estos motivos se anima, puede regalar una cesta a través del teléfono 665 547 824  o 609 166 155 puede pagar con tarjeta desde su casa. Repartimos a toda Sevilla. El precio es de 44.95 euros la mediana que lleva entre ocho y diez kilos de frutas y 59.95 euros la grande que lleva aproximadamente entre dieciséis y veinte kilos,  más el transporte a lo que habrá que añadirle 10 euros por el transporte en Sevilla capital o en el Aljarafe. Todas estas cestas han sido preparadas en Frutas Faustino. La foto esta hecha antes de ponerle el papel trasparente de brillo que estropea la foto. ademas llevan un precioso lazo y una tarjeta para dedicatoria.

   








BANDEJAS DE FRUTAS CORTADAS; Es otro de nuestros particulares productos.. Son el acompañante ideal en cualquier tipo de celebración. Muy especialmente donde acude gente que se preocupan especialmente de su imagen.

Pueden servir como aperitivos,  como postres o esencialmente como centro de un lunch donde prime el buen gusto, la medida justa a la hora de compartir una conversación y que puede ir acompañado por zumos de frutas o cava.

Estas bandejas observan una exquisita presentación donde contrastan los trocitos de frutas de distintos colores acompañados de una agradable distribución. 

Mas abajo hay otra entrada donde hay muchas fotos de las mismas ademas de las que ya se ven en los laterales de la pagina.

CEREZAS Y PICOTAS

Cerezas con rabo de carne suave

Sabemos de su existencia desde hace mas de dos mil años, allá por Asia Menor. Durante el imperio romano, se aprendió a cultivar esta fruta. Es muy singular el color blanco que la floración de este producto provoca en el cerezo que además es una de las señales de la llegada de la primavera. Al parecer es originaria de la zona existente entre Turquía y Siberia Occidental. El cerezo se da en zonas de clima entre templado y frío y hay algunas variedades que alcanzan 20 metros de altura y pueden vivir hasta cien años.

Picotas, de bocado mas crijiente

Son muy ricas en fibras y tienen mucha vitamina A y potasio. Mejoran el rendimiento del aparato renal y las actividades gastrointestinales además de purifican la sangre. La infusión de los rabillos mejoran los conductos renales.

Las Picotas es un vulgarismo de algunas variedades de cerezas. Al recolectarlas dejan el rabillo en el árbol. La mayor diferencia con las de rabo es que tienen una carne más crujiente que las otras que tienen un bocado más suave. Fresquitas y en un vol de agua para lavarlas son una autentica delicia.

Frutas Faustino.

GAZPACHO ANDALUZ

El gazpacho es fuente de hidratos de carbono. Gracias al pimiento, es también una fuente natural de vitamina C. Los ajos dan un efecto vasodilatador. Tiene además vitaminas A y E aportadas por los demás ingredientes. Tienen muchas sustancias antioxidante, sabido es que es lo que más se aproxima al elixir de la juventud,

         El consumo regular de gazpacho en la dieta de una persona disminuye la probabilidad de aparición de algunos tipos de cáncer, debido a la mayor ingesta de verduras, lo que se ha demostrado que reduce finalmente su incidencia.

         El procesamiento industrial del gazpacho mediante diversas técnicas, así como la posterior pasteurización hace que en algunos casos, no en todos, pierda parte de su contenido nutritivo o sea menos estable, sobre todo en lo relacionado a contenido de antioxidantes como la vitamina C. No hay nada como un gazpacho casero, hecho con buenos tomates y sobre todo maduros, pimiento, pepino y ajos castaños. Aceite de oliva virgen extra y un buen vinagre.

         Sin embargo lo mejor que tiene es lo bueno que está, lo que refresca y sobre todo lo bien que sienta. Ese frigorífico cuando se abre después de llegar a casa de la calle con más de 40º y aparece ese recipiente de color rojo mate, ojo ¡! mate!! Señal inequívoca de tomate empleado y el punto del mismo. Es como ver a Dios!!!! 

Faustino Tomares.

YA ESTÁN AQUÍ LAS BREVAS

La Breva, es el primer fruto de la higuera. Una vez recolectada, La higuera da el Higo que es su segundo fruto. son frutas típica del mediterráneo y conocida desde tiempos inmemoriales. A pesar de que como mas ricas están es en fresco, es en seco como mas se consumen especialmente allende nuestras fronteras donde no tienen producción. El higo seco ha sido uno de los alimentos que desde muy antiguo se ha almacenado, una vez seco,  para el consumo muy a posteriori. Es muy importante que este bien recolectado, en su justo punto. Si se hace estando aún falto de madurez, no alcanzara el dulce al que nos tiene acostumbrado.

Tienen mucho calcio y mucho hierro. Es una fruta muy energética pues tienen gran cantidad de hidratos de carbono. En los dibujitos de Popeye podían haber puesto higos en vez de espinaca y este personaje hubiera sido incluso más fuerte. Tiene efectos laxantes y diuréticos. Alivian las molestias biliares además de activar el metabolismo. La infusión de higos combate las molestias en los bronquios. Pero lo más atractivo de todo es el dulce tan exquisito que tiene.

Faustino Tomares.

EL PORQUE DE LOS PRECIOS DE LAS VERDURAS QUE NO SON DE TEMPORADA

Como todos saben, cada año tiene sus estaciones que van desde la más fría, el invierno, a la más calurosa, el verano. Nuestro organismo nos pide según la temperatura ambiental, distintos tipos de alimentos o bebidas para regular en la medida de lo posible el equilibrio corporal.

Los productos agrícolas no podían ser menos. La naturaleza es sabia y esta es la razón por la que según la temperatura se crían distintos  productos. Cuando hace frio,  son productos que al consumirlos dan calor a su organismo para muy al contrario, los productos de las temporadas de calor, lo refrescan. El melón y la sandía son de verano, mientras la pera y la manzana son de otoño-invierno.

Con las verduras pasa lo mismo que con las frutas. Las hay de verano, las clásicas que dan lugar al refrescante gazpacho entre ellas. Por otro lado  las de invierno, entre las que se encuentran: La col y la coliflor, las acelgas y las espinacas, los brócolis, los rábanos, habas y guisantes etc. además de las muy necesarias para hacer un buen puchero. Habrán echado de menos algunas verduras que también se ven en las fruterías en estas fechas invernales como son: Las judías, los pimientos, los calabacines, las berenjenas, los tomates etc. La razón es muy sencilla, estas últimas son todas verduras de verano.

Así y todo gracias a los grandes adelantos tanto económicos como técnicos hoy se consiguen productos de invierno en verano y viceversa. Los invernaderos y la mejora de los transportes tienen la culpa. Por un lado, los invernaderos consiguen una temperatura muy superior a la existente fuera de los mismos. Con lo que el agricultor consigue el confort de las plantas que no tendrán problema en dar frutos aún fuera de la temporada natural. Algo parecido con lo que el avicultor hace con la gallina y la luz eléctrica del gallinero. Indudablemente esta fórmula de crianza conlleva un aumento razonable del precio en la producción pero que al consumidor no le importa pagar por el placer de poder consumir todo tipo de productos en cualquier época del año. Por otro lado la optimización del transporte desde cualquier zona del mundo ha ayudado, en el mismo sentido que los invernaderos. En el mundo se dan las cuatro estaciones a la vez, es decir cuando en España es invierno, en el lado opuesto del mundo es verano. Por lo que mientras en España se dan los productos de temporada de invierno, los productos de temporadas de Sudamérica, serán los de verano. Un avión o un barco hará posible que el consumidor pueda degustar cualquier producto en cualquier lugar del mundo, eso sí, tendrá que pagar la parte proporcional del billete al producto correspondiente.

La razón de que las  verduras de verano en estos días estén tan caras es, por supuesto, el mucho frio que está haciendo. Ni incluso en los invernaderos se da una temperatura lo suficientemente amable para que las plantas den suficiente productos. El transporte tampoco puede aliviar este problema, dado que las verduras, no acostumbran a hacer largos viajes al contrario que las frutas,  por ser menos resistentes al paso del tiempo. Pero esta situación tiene solución; Consuman productos de temporada siempre que les sea posible.

BANDEJAS DE FRUTAS FRESCAS CORTADAS

Aunque  lo parezca, no son bandejas de pastelitos, son bandejas de frutas cortadas. No hace falta que les recuerde las ventajas para la salud de la fruta natural. En este caso totalmente limpia y presentada de forma muy atractiva, dando lugar a que se confunda a simple vista con las atractivas bandejas de pasteles. Esta es otra de las especialidades de www.frutasfaustino.com Ideales para Coctel y fiestas de todo tipo. Se hacen por encargo y se sirven a domicilio, eso si con el transporte añadido al precio de la bandeja que es de nueve euros el kilo.

piña, kiwi, fresa y clementina.